肯定很多朋友都说,洗手谁不会呀?从小父母就教育我们,饭前便后要洗手。每天我们洗无数次的手,并没有发现有什么问题。很多时候,就是因为身边事,常见事,没有仔细推敲,没有认真研究,错失了很多机会。
之前做了几年餐饮管理,发现有很多大家认为很普通的日常行为,在标准化的餐饮管理里,都是不可以随意按自己的习惯来的,都要有流程、有标准的。
就拿简单的洗手来说,卫生检验部门就要求必须有详细的指导说明书,张贴在洗手池边上,并且要求图文并茂,因为可能有些基础员工不识字。所有员工上岗前,必须进行洗手培训,确保每个人都掌握。日常抽查的时候,也经常随便叫一个员工,来,你洗个手看看!
餐饮企业的标杆麦当劳对洗手也有明确的要求:
第一步是表面清洗:所有工作人员必须每小时至少洗一次手、杀一次菌,用肥皂和刷子将指甲缝中的污垢彻底清除;
第二步是深度消毒:用肥皂把手洗净后,取适量的麦当劳特制清洁剂放在手心,双手揉搓20秒,然后用清水冲净;
第三步是无菌干手:手彻底清洗后,再用烘干机烘干双手,不能用毛巾擦干。
我们可以从这些要求里面,思考总结出很多,成功的企业,优秀的个体,都有其核心的优势。就像歌里唱的那样:没有人能随随便便成功。
这里面有深刻的道理:任何宏大的事业,都是从一点点做起的,摩天大楼,也是一块块砖砌起来的。
再说说这次疫情,各级防疫指挥人员千叮咛万嘱咐:在家里,少出来,戴口罩,勤洗手。
眼看着,很简单的事吧,总有一些人,对这些提醒,置若罔闻,我行我素。年过四毛之后,我增长了一个智慧,之前也有提到过,听人劝,吃饱饭。不要太把自己当回事,也不要不把别人当回事。下面附上洗手流程:1首先是洗手掌,双手掌心相向,用力搓洗。
2
然后是洗手背,一只手的掌心对着另一只手的手背进行搓洗,洗完一只手再换另一只手这样搓洗。
3
再是洗手指之间,双手交叉放置,然后用力搓洗。
4
再然后是洗指背,五指并拢,将指背放到另一只手的掌心进行搓洗,相同的方法洗完一只再换另一只手。
5
然后是洗大拇指,伸出一只大拇指,另一只手握住大拇指旋转搓洗,相同方法洗完再换一只手。
6
洗手指尖,五指并拢放到另一只手的掌心进行搓洗,相同的方法洗完一只再换另一只手。
7
最后是洗手腕,一只手握住另外一只手的手腕旋转搓洗,洗完再用相同的方法换另外一只。

以上日常用的七步洗手法,养成习惯后,在洗手的过程中,非常的自然。
愿大家都养成良好的卫生习惯,希望疫情早日过去。