以食为天,吃这个词已经深深的印在国人的脑子里。然而吃又是一件很私密的事情,众口难调也成了吃的一个大问题,如果你喜欢一家餐厅,但是又想降低试错的成本,那么餐厅周是你最佳的选择了。
餐馆周起源于纽约,纽约餐馆周(NYC Restaurant Week)是纽约市旅游会展局举办的美食活动。纽约餐馆周活动始于一九九二年,每年都有数百万人利用此机会享受质优价廉的美食,同时为纽约市餐馆业带来约两成的营业额增长。
质优价廉这么好的商业题材,中国餐厅周就应运而生了,有史可查的2019年春季餐厅周应该是第十年(每年两次算一届),餐厅周由知名线上餐饮指南DiningCity鼎食聚主办,联合知名服务品牌美国运通推出,携程美食林和纷赋酒庄(wolf blass)作为官方合作伙伴提供了餐厅和酒水的推荐。
和美国不同,中国应该是世界上餐厅最多的国家,想找一家好的餐厅,不精挑细选怎么可以,下面的内容我们尝试从一些角度给大家一些建议,但是同时,吃,这么一件私密且个性化的事情,期望太高会失望,降低一部分期待可能处处是惊喜,这个恐怕是我给的最重要的建议了。
前面提到了携程美食林,如果是作为餐厅对比的话,我觉得有必要引入米其林和美团黑珍珠,这样对比就更有参考意义了。
携程美食林
是携程推出的关于全球旅行餐厅的精选榜,由无数评审团成员评审而成,美食林的榜单体系一共三级,
星级榜(极致口碑,饕tao客直选)
臻选榜(地道特色,本地精品)
风味榜(市井味道,人气小馆)
米其林

没错米其林是大家熟知的卖轮胎那家,1900年的万国博览会期间,当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为,如果汽车旅行越兴旺,他们的轮胎就会卖得越好,因此,他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。
随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆,就可以被称作米其林餐厅。
1926年,《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良,"米其林星级餐厅"就是从那正式开始的。1931年,交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的等级。

米其林指南的星级:
米其林指南会为最优秀的餐厅授予一星、二星或三星荣誉,而星级只与盘中食物有关,餐厅用餐环境、服务水平则以叉匙图标 代表。五条标准是星级评定的准则:食材品质、厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力、料理中所表现的个性、是否物有所值,以及餐厅水准的一致性。 
无论是在日本、美国、中国,亦或是在欧洲,所有米其林评审员都遵循米其林评审标准。换句话说,无论身处巴黎、纽约,还是上海,星级评定都具有同等价值。 
三星  卓越的烹调,值得专程造访! 
二星  烹调出色,不容错过! 
一星  优质的烹调,不妨一试! 
此外,米其林评审员在世界各地寻访高级餐馆的同时,也在寻找地道的超值餐厅,因此,指南中还开辟了一类“必比登美食推介”餐厅评级,这一类别代表“评审员心中最经济实惠的美食”。
美团黑珍珠
美团黑珍珠(大众点评)餐厅指南是大众点评联合知名美食家、烹饪专家和美食文化传播者共同遴选、发布的餐厅指南,其评级体系一共有三个钻级
💎💎💎  表示一生比吃一次
💎💎      表示纪念日必吃
💎         表示聚会必吃
2018年餐厅周的价格如下
Elite: Elite级菜单价格由餐厅定价
A: 午餐:138元/晚餐:278元
B: 午餐:108元/晚餐:188元
C: 午餐:68元 /晚餐:108元
在你家隔壁的牛肉拉面和隔壁的隔壁的羊肉泡馍的价格飞涨30%的时候,2019的餐厅周价格还是比较良心
2019年餐厅周价格如下
参加美食周的城市中,上海和北京最多,而且读者会从上海和北京的餐厅的名字,可以看出文化的差异,北京餐厅更加传统,中式,上海更多的是中西方文化的完美结合。
此次参加活动的一共是461家餐厅(截至到2019.3.6),来自北京,上海,广州,深圳,杭州,苏州,成都7个城市,其中有109家酒店提供的餐厅,这个比重非常大了,这次我们跳出框,不选酒店的餐厅,下次再说。
下面的图标我们花了大概4天时间整理的,其中橙色和紫色分别是媒体推荐和初具性价比的餐厅,大家可以多看一眼,至于小编体验,期待你们在后台的留言,我去和木私厨和Opera Bombana。
上海的elite餐厅
上海的ABC级餐厅
北京的餐厅
其他5个城市的
我们建议一下什么样的餐厅可以尝试,那种从来没有给你团购机会的且人均消费价格颇高的elite和A级餐厅,也要根据你自己的口味选择中餐还是西餐,携程美食林,米其林,美团黑珍珠三者有二的就可以尝试了,至于大家可能会关心的价格问题,通过几百个数据的对比,我们已经把价格优势的餐厅用紫色标记,细心的读者可以找到更有价格优势的餐厅,完成这次美食之旅。
上海的菁禧荟

将北海道扇贝、阿根廷红虾、培根、潮州本港鱿鱼,卷入意大利大号通心粉制成菁禧如意卷(此次套餐不含)。
每日从潮州当地空运而来的澄海卤水老鹅头,每日限量供应。

和木私厨

更多照片等我去了以后拍回来
同样8 1/2 otto e mezzo bombana和amico bj也是可以筛选出来的,这两家的名气也很大,如果你们有心仪的餐厅无法预约,我试试看看能否帮到你。

通过美食周,对一些平时没有接触过的美食进行一定的尝试,然后最终选择自己喜欢的口味,这恐怕才是餐厅周的真正意义所在。
通篇最残忍的事情,是我已经减肥20天,看着美食,人生最大的折磨了。